Flores Diversas

 

 

Cartazes Viva a Vida e Canto as Belezas da Vida

BOLO DE ARROZ da Elen/MI

Bolo de Arroz da Elenilza/MI.

Ingredientes:

2 xícaras de arroz (se já estiver cozido – 4 a 5 xícaras), 1,5 x de açúcar, 4 ovos, 300 a  400 ml de leite de coco (ou coco ralado com o bagaço junto, ou pacotes de coco), 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina, ou meia  xícara de azeite), 1 pitada de sal. 2 colheres de sopa de Farinha de trigo ou de amido de milho se preferir - para dar consistência.  Se quiser pode colocar uma colher rasa de fermento (mas não é necessário). 

OBS: Dependendo o tipo de arroz, se a massa ficar muito dura pode acrescentar um pouco de leite de gado ou mais leite de coco. Também, para dar um outro bom sabor, pode adicionar um pouco de queijo ralado.

Modo de preparar:

Cozinhe (na água ou no leite) o arroz com a pitada de sal; quando estiver cozido, misture todos os outros ingredientes no liquidificador ou batedeira  ou mexa manualmente num recipiente com uma colher até formar uma massa consistente - única ( a massa crua é semelhante a de um bolo comum - um pouco mais endurecida. Coloque em uma forma untada com margarina. Leve ao forno pré-aquecido, a 180 ou 200 graus, por quarenta minutos a uma hora dependendo do forno.  

Fica uma delícia! Experimente! Bom apetite!